Ich habe 6 beliebte Knoblauch-Schältricks getestet –so schneiden sie ab

Ich habe 6 beliebte Knoblauch-Schältricks getestet – so schneiden sie ab

Wenn ein Rezept nach einer Knoblauchzehe verlangt und du denkst: „Also, meinst du wirklich drei Zehen, oder?“ dann bist du nicht allein. Knoblauch ist eine der Zutaten, die in meiner Küche ständig gebraucht wird. Manchmal überlege ich, ob ich nicht einfach meinen Garten mit Knoblauch bepflanzen sollte, um immer genug vorrätig zu haben. Doch bevor es ans Kochen geht, steht das lästige Schälen an.

Knoblauch-Schältricks

1. Zehen mit einem Messer herausstechen

Ich wollte, dass dieser Trick funktioniert, denn es sieht echt cool aus. Doch das Gegenteil war der Fall – mein Messer machte eher ein großes Loch in der Knoblauchzehe. Die davon übrig gebliebenen Stücke blieben fest an der Haut haften. Eine ziemliche Fehlermeldung in der Küche.

2. Knoblauch in Wasser einweichen

Hier habe ich die Zehen für 15 Minuten in eine Schüssel mit Wasser eingelegt und dann zwischen den Händen gerieben. Dieser Trick funktioniert tatsächlich, aber es dauert eine gefühlte halbe Stunde, bis die Schalen weich genug sind, damit sie sich lösen. Für das Schälen großer Mengen Knoblauch, zum Beispiel bei der Einmachaktion, könnte dies eine gute Methode sein. Ansonsten ist es für den täglichen Gebrauch zu zeitaufwendig.

3. Knoblauch rollen

Die Zehen werden fest zwischen den Händen gerollt. Das funktioniert, aber erst wenn die Wurzelspitze abgeschnitten ist. Dabei habe ich aber auch die Hände gerieben, und nach dem Rollen habe ich, wenig überraschend, nach Knoblauch geroch.

4. Schütteln zwischen zwei Schüsseln

Dieser Trick ist sehr verbreitet und funktioniert mit einer größeren Schüssel und einem Metalldeckel am besten. Nach etwa zehn Sekunden waren die meisten Zehen geschält. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, muss man allerdings darauf achten, dass die Zehen genug Platz zum Schütteln haben.

5. Knoblauch in einem Glas schütteln

Ja, es funktioniert, aber nur für ein paar Zehen. Für 2-4 Zehen habe ich 30 Sekunden lang geschüttelt und nur etwa 70 % davon geschält. Das Ganze ist etwas mühsam und erfordert zusätzliche Geräte.

6. Mit einem Messer schlagen

Dies ist die Methode, die mir am besten gefällt und die ich immer verwende. Man schneidet die Wurzel ab, legt die Zehe auf die flache Seite und schlägt sie mit dem Messerrücken. Zack, die Schale ist entfernt. Diese Methode spart Zeit und funktioniert zuverlässig.

Fazit

Das Schälen von Knoblauch ist eine lästige Pflicht, die nicht einfach zu bewältigen ist. Usprünglich gibt es keine einfachen Tricks, die einem die Arbeit abnehmen. Die beste Methode bleibt für mich das einfache Schlagen mit dem Messer. Dennoch sind einige der getesteten Tricks nützlich, besonders wenn man große Mengen zubereitet.